Veneto in tavola

Veneto is een groot gebied in het noordoosten van Italië dat loopt van de Dolomieten tot aan de Venetiaanse lagune in het oosten. Vis, kaas, rijst en polenta vormen de belangrijkste ingrediënten in de streek. De hoofdstad Venetië ligt op een groep eilanden in een lagune en werd in de tijd van het Romeinse Rijk al Venetia genoemd.

Recepten uit deze regio

Risotto di scampi agli asparagi

Risotto met scampi en asperges

Ingrediënten voor 8 personen 600 g rijst400 g witte asperges200 g scampi (Noorse kreeft)100 g peterselie, fijngehakt50 g ui1 teentje knoflook, fi...

> Meer informatie